Habiter les restes (Résider dans les résidus)

Professeur d’anthropologie, université Côte d’Azur, LAPCOS/MSH sud Est

Résumé

Ce texte propose une réflexion sur les restes déchus et plus particulièrement lorsque ceux-ci contribuent à donner prise sur le monde, à le rendre « habitable » non seulement parce que leur présence est ressource (économique, matérielle) mais parce qu’elle permet d’élaborer des significations « autres ». La réflexion prend appuie sur deux enquêtes de terrain. L’une menée en France dans les cuisines d’ateliers de services techniques; l’autre au Maroc auprès de collecteurs de moules informels vivants dans un bidonville sur la frange côtière de Temara.

Abstract

This text proposes to thought about wastes, and more particularly when they help to make the world fit to live. Not only because their presence is a resource (economic, material) but because it makes it possible to develop “others” meanings. This proposition is based on two field studies. One conducted out in France in the kitchens of technical service workshops; the other in Morocco with mussel collectors living in a slum on the ocean costline of Temara.